top of page

Kahvaltı / Breakfast

KAHVALTI.jpg

Kahvaltı Tabağı / Breakfast Platter

Tereyağı, süzme bal, kaymak, tahin - pekmez, haşlanmış yumurta, Anadolu peynirleri, bahçe yeşillikleri ve taze mevsim söğüşleri, 2 çeşit reçel, 2 çeşit zeytin, ekmek sepeti, 2 bardak çay

 

Butter, honey, cream, molasses and tahini, boiled egg, Anatolian cheeses, garden greens and tomato-cucumber, 2 kinds of jam, 2 kinds olive, bread basket, 2 glasses of tea

 

Serpme Kahvaltı / Spread Breakfast  

Tereyağı, süzme bal, kaymak, tahin - pekmez, sahine, Anadolu peynirleri tabağı, bahçe yeşillikleri ve taze mevsim söğüşleri, ev yapımı 2 çeşit reçel, 2 çeşit zeytin Sıcaklar Menemen, ızgara sucuk dilimleri, domates soslu patlıcan, anne usulü patatesli yumurta, gözleme, pişi, pide, çay servisi

 

Butter, honey, cream, molasses and tahini, sahine, cheese of Anatolia platter, garden greens and tomato-cucumber,

2 kinds of home made jam, 2 kinds olive, Hot Traditional Turkish menemen (Tomato dip), grilled Turkish sausage, eggplant with tomato sauce, homemade potato and egg, gozleme (Turkish flatbread), village style fried dough, pide, tea service

650₺

 

 

 

 

 

 

1250₺

Soğuk Başlangıçlar / Cold Starters

Mutabbel

Tahinli Patlıcan Püresi / Eggplant pure with tahina

 

Havuç Tarator

Havuç, süzme yoğurt, ceviz / Carrots, Strained yoğurt, walnuts

 

Humus

 

Pancar Tarator

Pancar, süzme yoğurt, ceviz / Beetroot, Strained yoğurt, walnuts

 

Muhammara

Domates, ceviz ezmesi, baharat / Tomato, pepper, paste with walnut

 

Nahle

Karamelize edilmiş hurmalı ve kuru meyveli süzme yoğurt / Strained Yoghurt with caramelized date and dry fruit

 

Antep Usulü Kuru Dolma

Gaziantep'ten kuru dolma, süzme yoğurt ile / Sundried eggplant and pepper dolma from Gaziantep served with strainer yoghurt

230₺

 

 

230₺

 

 

230₺

 

230₺

 

 

310₺

 

 

420₺

 

 

420₺

Çorbalar / Soups

ÇORBALAR.jpg

Günün Çorbası

Soup of the day

 

Toyga Çorbası

Selçuklu mutfağından taze ıspanak, yeşillikler ve nohut ile yapılan yoğurt çorbası

Yoghurt soup from Seljuki cuisine with fresh spinach, sour greens and chickpeas

 

İlik Suyu Çorbası

Bone Marrow Soup

210₺

 

 

290₺

 

 

 

390₺

Ara Sıcaklar/ Hot Starters

ARA-S.jpg

Mini içli köfte

Mini kibbe balls

 

Etli yaprak sarma

Stuffed leaves with meat

Bahçeden Sofraya / From Garden to Table

480₺

 

 

480₺

salatalar.jpg

Çoban Salata
Shepherd’s Salad


Bahçe Yeşillikleri Salatası

Garden Greens Salad

240₺

 

 

240₺

Taş Fırınımızdan / From our Stone Oven

taş-fırın.jpg

Lahmacun

 

Sebzeli Pide – Vegetable Pita

Kaşarlı Pide – Chesee Pita

Pide - Turkish Pita

Kıymalı, Kuşbaşılı veya Kavurmalı

With ground meat, meat cubes or sauteed beef

 

Ragıf

Kıymalı Bafra Pidesi iri kıyım 200 gr. /Bafra Pita with ground meat 200 gr.

 

Tavuklu Sebzeli Güveç 180 gr.

Oven-baked chicken cubes with vegetables, 180g.

 

Etli Sebzeli Güveç 180 gr.

Oven-baked beef cubes with vegetables, 180g.

260₺

 

340₺ 370₺ 410₺

 

 

 

660₺

 

 

690₺

 

 

830₺

Tabbahın Kazanından  / From Chef’s Casserole

tabahın-kazanı.jpg

Sütlü Kavurma - Milk-Braised Beef Sauté

Yumuşacık dana eti, süt ile yavaş pişirilerek kremamsı bir lezzet kazanır Tender beef slowly cooked with milk for a creamy texture and rich flavor

 

Kuzu Saç Tava – Lamb Sauté on Traditional Iron

Özel baharatlarla harmanlanmış kuzu eti, sac tavada yüksek ateşte pişirilir Griddle, Juicy lamb pieces sautéed on a hot iron griddle with vegetables and spices

Dana Kavurma – Traditional Turkish Beef Sauté

Klasik Türk usulü dana kavurma, kendi suyunda pişirilerek yoğun lezzet sunar Classic Turkish-style sautéed beef cooked in its own juices

Ankara Tava

Arpa şehriye ile birlikte fırında pişirilen kuzu incik(Geleneksel bir Ankara yemeği) A traditional Ankara dish made with lamb shank

 

Keşkek Üzeri Kuzu – Lamb with Keskek

Uzun süre pişirilmiş keşkek üzerinde servis edilen yumuşak kuzu eti Slow-cooked lamb served over traditional wheat stew (keskek)

980₺

 

 

 

980₺

 

 

 

980₺

 

 

 

980₺

 

 

 

980₺

Mangalımızdan / From Our Charcoal

mangal.jpg

Tavuk Külbastı 

Chicken Breast

Tavuk Kanat 

Grilled Chicken Wing

 

Izgara Köfte

Grilled Meatball

Islama Köfte

Meatball

 

Adana – Urfa Kebap

 

Beğendili Beyti

Kebab wrap with eggplant puree

Haşhaşlı Kebap 

Poppy Kebap

Kuzu Şiş 

Lamb skewer

Izgara Dana Bonfile

Grilled Beef Medallion

Izgara Antrikot 

Grilled Ribeye

 

Kuzu Pirzola

Lamp Chops

Karışık Izgara - Mix Grill 

Kuzu pirzola, köfte, tavuk külbastı, dana madalyon Lamp chop, meatball, chicken breast, beef medallion

Alp Kuvveti Çocuk Menü / Kids Menu

710₺

 

 

710₺

 

 

830₺

 

 

830₺

 

 

830₺

 

830₺

 

 

920₺

 

 

1250₺

 

 

1750₺

 

 

1750₺

 

 

1750₺

 

 

2000₺

ÇOCUK.jpg

Izgara Köfte – Patates Tava – Pilav – Ayran

Grilled Meatball – Chips – Rice - Ayran

 

Izgara Tavuk – Patates Tava – Pilav – Ayran

Chicken Breast - Chips – Rice - Ayran

 

Pide – Patates Tava – Ayran

Pita - Chips - Ayran

690₺

 

 

690₺

 

 

690₺

Tatlılar / So Sweet

tatlı.jpg

Katmer

Baked baklawa dough with pistachio, cream and honey

 

İncir Uyutma

Milky fig pudding

 

Geleneksel Sütlaç

Traditional Baked rice pudding

390₺

 

210₺

 

210₺

İçecekler / Drinks

SÖĞÜT DEKUBE0822.png

Sıcak İçecekler / Hot Drinks

Çay – Tea

Bitki Çayı – Herbal Tea

Türk Kahvesi – Turkish Coffee

Sıcak Çikolata - Hot Chocolate

Sahlep

Filtre Kahve - Filter Coffee

Espresso

Americano

Cappicino

Latte

 

Soğuk İçecekler /  Cold Drinks

 

Cam Şişe Su - Bottle of Water

Soda - Mineral Water

Yayık Ayranı

Meşrubatlar - Soft Drinks

Limonata - Lemonade

Taze sıkılmış meyve suları - Fresh Juice

50₺

150₺ 150₺ 200₺ 200₺ 200₺ 200₺ 200₺ 230₺ 230₺

55₺

75₺

90₺

130₺ 150₺ 250₺

Osmanlı Çeşmesinden Şerbetler / Sherbets from Ottoman Fountain

şerbet.jpg

Kuşburnu Şerbeti - Rosehip Sherbet

Solunum sisteminden kolesterole, ödem sökme özelliğinden kansere karşı vücut direncini arttırmaya kadar pek çok derde deva bir nimettir kuşburnu.

Rosehip is a real blessing that is a good remedy for many healty problems from respiratory deiseases to cholesterol in addition to its effectiveness in getting rid of edema and increasing body resistance against canser.

Kızılcık Şerbeti - Cornelian Cherry Sherbet

Yüzyıllar boyu lokman hekimlerin tüketilmesini özellikle tavsiye ettikleri kızılcık; idrar yolları enfeksiyonu, ağız ve diş sağlığı ve kalp rahatsızlıkları gibi pek çok derde deva olduğu gibi, kanser riskini de azaltmakta önemli rol oynamaktadır. Cornelian cherries, whose consumption has been notably recommended by healers for centuries, play an important role in the treatment of many healty problems such as urinary tract infections, oral and dental problems and cardiac conditions as well as in decreasing the risk of cancer.

Reyhan Şerbeti - Red Basil Sherbet

Metabolik faaliyetlere yardımcı olur, bulaşıcı hastalıkları önler, soğuk algınlığına iyi gelir, sigara bıraktırmaya yarar, ağız kokusunu önler, vücuttaki asitleri dengeler. Mideye iyi gelir. Sindirimi kuvvetlendirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, bebek emziren anneler için süt arttırıcı özelliğe sahiptir. Göz sağlığı için faydalıdır.

It assists metabolic activities, prevents contagious diseases, helps quit smoking, prevents bad breath, balances acids in the body, and it is good for common cold. It is good for the stomach. It improves digestion and the immune system as well as having a breastmilk-increasing effect for breastfeeding mothers. It is good for eye health.

150₺



 

150₺

 

 

 

 

 

 

 

150₺

bottom of page